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溯源防疫，，，，，，，严控进口食材入口关

针对近期北京新发地海鲜市场检测出新冠病毒的情况，，，，，，，集团招标采购部充分认识到自身酒店多、海鲜用量较大、存在安全风险隐患的实际情况，，，，，，，第一时间预警，，，，，，，第一时间反应，，，，，，，第一时间排查，，，，，，，追溯源头，，，，，，，化解安全隐患，，，，，，，严防进口生鲜引发疫情的情况发生。。。。。。

采购部紧急成立专人排查小组，，，，，，，由部长亲自带队，，，，，，，实地走访为集团供应生鲜的三家供应商，，，，，，，检查海鲜存放仓库，，，，，，，查阅相关检验检疫报告，，，，，，，与负责人座谈，，，，，，，了解海鲜进货渠道及有关情况。。。。。。此外，，，，，，，对二级公司，，，，，，，特别是经营日本料理的酒店进行调研，，，，，，，了解海鲜供货、海鲜用量、食客反映等情况。。。。。。经全面排查，，，，，，，除一款还自厄瓜多尔的海虾外，，，，，，，其实海鲜均来自国内，，，，，，，排除了风险。。。。。。

采购部充分利用互联网软件系统的大数据分析、智能化管理效能，，，，，，，完善相关机制，，，，，，，实现了对二级公司采购和供应商的“数字化”科学管理。。。。。。借助金蝶供应链系统监督、预警等功能，，，，，，，与账务？？？？？榕浜，，，，，，，形成监管网络，，，，，，，二级公司每单采购行为都在网上留痕，，，，，，，有据可查；；；；；；利用大数据分析优势，，，，，，，定期对食材价格、供应商选择、库存呆滞料、采购费用、品类分布等方面进行横向纵向数据比对，，，，，，，研究规律，，，，，，，及时优化调整采购策略；；；；；；通过“钉钉”软件系统高效、透明、经济、智能化、个性化的特点，，，，，，，建立采购？？？？？，，，，，，，实现网上审批、网上培训、网上信息传送等，，，，，，，提高效能；；；；；；同时大力推进电商平台采购模式，，，，，，，与京东直购及阿里巴巴等电商平台展开合作，，，，，，，在节约成本基础上有效规避廉政风险。。。。。。

集团招标采购部将以此次排查行为为契机，，，，，，，进一步健全食材管控与疫情防控相结合的长效机制，，，，，，，强化食材源头、食材储存、食材配送的管控力度，，，，，，，加强供应商和二级公司协调配合，，，，，，，确保食材的供应链、产业链安全。。。。。。

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